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Artículo de: Bodegas y Viñedos
Ene
28

Viñas

Una viña o viñedo por definición, es un terreno plantado de vides. Una vid es una planta que produce uvas. Exsiste más de 3000 variedades de vides. Estas viñas producen uvas que se pueden clasificar en dos. Las que se usan para hacer vinos y las llamdas Uvas de mesa. Hay varios tipos de viñedos y formas de cultivo, entre estas puede ser espaldera o de copa. La espaldera es la que se sujeta y...
Ene
14

La Vendimia

El momento de realizar la cosecha de la uva para la elaboración del vino, lo denominamos la Vendimia. Esta se lleva a cabo entre los meses de julio y octubre para el hemisferio norte y entre febrero y abril para el sur. Debido a las características de esta cosecha del vino es todo un evento que convoca multitudes. Están los que realizaran la vendimia, los dueños de los viñedos, los bodegueros, los...
Ene
13

Crianza del Vino

La Crianza del Vino, es el proceso por el cual el vino evoluciona hasta alcanzar el punto óptimo de las cualidades que lo identifican y lo definen. Usualmente este proceso se realiza en barricas de robles de procedencia Española, Francesa o Americana. No todos los vinos son aptos para realizar este proceso. Con este  se busca alcanzar un  equilibrio deseado la armonía máxima del vino. El proceso de...
Ene
4

Barricas de Roble

Las barricas son recipientes utilizados para cria el vino, permitiendo oxigenar y aportar textura y aroma al vino. Existen distintos tipos de madera con los que se fabrican estas barricas. Las barricas de roble suelen ser las que proporcionan la mejor calidad en la crianza del vino. Se destaca el roble francés o el americano. El roble es un material muy duro pero dispone de sectores más blandos en el...
Nov
25

Viñedos

El viñedo es un terreno plantado de vides que tiene como objetivo la producción del vino. La vid es una planta trepadora que proviene de la familia de las vitáceas con un tronco retorcido, flexibles y nudosos con flores verdosas en racimos y que tiene la uva como fruto. Se dice que la vid es originaria de Asia, aunque hoy en día se cultiva en regiones alrededor del mundo, principalmente en climas...
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