La Uva Sauvignon blanc, luego de la Chardonnay, es considerada como la segunda cepa mas fina de origen Francés. Su versatilidad hace que con esta cepa se logren obtener propuestas únicas para los distintos paladares y gustos.
Esta cepa logra obtener una gran influencia del lugar donde se cultive. Es una cepa que se adapta a las distintas temperaturas logrando aromas y sabores muy influenciados por...
La cepa Moscatel es una de las más antiguas que se conoce. Da origen a unos 200 derivados de uva y se caracteriza por ser bien dulce. Su evolución a hecho que esta uva se encuentre desde color blanco hasta el más intenso de los violetas, casi negro. Técnicamente se la conoce como uva blanca.
Debido a la cantidad variada de moscatel que existe, los sabores, los aromas e incluso los colores difieren de...
La ciencia que nos da el conocimiento técnico sobre el vino y su elaboración se conoce como Enología.
El técnico que adquiere este conocimiento se lo llama Enólogo. Es el responsable directo por la selección de las uvas, viñas y el proceso de elaboración del vino y sus derivados. Es el que gestiona y controla la calidad del vino y su proceso a fin de obtener el producto deseado.
No debemos...
La Uva es el fruto por el cual se elabora el vino. Son mas que conocidas las propiedades y los beneficios del consumo moderado de vino.
¿Pero que hay con este fruto?
Algunos consideran que no es tan buena como parece, pero la realidad es que las propiedades de este fruto son fantásticas.
Contiene un alto nivel de azúcares entre glucosa y fructosa. Combustible directo para nuestro cerebro. A diferencia... 
Chile, es una estrella en el mundo del vino. Hay gran diversidad de opciones y sobre todo una relación precio calidad muy buena. Los vinos en Chile son favorecidos por la ubicación geográfica dentro del continente americano. Delimitado por la cordillera de los Andes hacia el este y por el océano Pacífico hacia el oeste. Esto crea unas condiciones únicas para el cultivo de la vid.
Las primeras... 